DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 32°C
Parçalı Bulutlu

Sevim İşgüder hayatını kaybetti

Sevim İşgüder hayatını kaybetti
15.10.2019
81
A+
A-

Bebek’te 1904 yılında kurulan Bebek Badem Ezmecisi’nin işletmecisi Sevim İşgüder hayatını kaybetti.

Türkiye’de yaşı 100 yılı geçen ender işletmelerden olan Bebek Badem Ezmecisi’nin işletmecisi Sevim İşgüder hayatını kaybetti.

İşgüder’in cenazesi bugün ikindi namazının ardından Aşiyan’daki aile kabristanına defnedilecek.

BEBEK BADEM EZMECİSİ’NİN KISA TARİHİ

1904 yılında Mehmet Halit Bey Bebek’te badem ezmesi, pandisyanya, acıbadem kurabiyesi yapmaya başladı.

Mehmet Halit Bey’in vefatının ardından işletmenin başına Sevim İşgüder’in annesi Anastasya geçti.

1957 yılından beri Sevim İşgüder Bebek Badem Ezmecisi’ni işletiyordu.

50 KİLOLUK ÜRETİM BİR GÜN SÜRÜYOR

İşgüder 2012 yılında Habertürk Gazetesi’ne verdiği bir röportajda 50 kilogram badem ezmesi yapmanın bir gün sürdüğünü ifade ediyor. İşgüder iyi bir badem ezmesinin sırrını da anlatıyordu. Bademin en önemli şeyi yöresi ve rahlesi. Bu nedenle İşgüder bademi Elazığ, Diyarbakır ve Malatya’dan alıyordu. Badem biraz şeker ve hamurunu tutturmak için de biraz suyla karıştırılıyor. Badem ayıklanıyor, dibekte saatlerce dövülüyor. Sonra mermere alınıyor. Mermerde fitiller açılıyor. Kesilip kutulara diziliyor.(Sozcu.com.tr )

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.